Proteinska dijeta za mršavljenje: jelovnici, pravila i recepti

proteinska hrana za prehranu

Proteini su glavni graditelj mišićnog tkiva, sudionik mnogih procesa u tijelu, njegov glavni udio dolazi od hrane koja je bogata proteinima. Nedostatak proteina ima strašne posljedice - smanjen imunitet, performanse i pamćenje, disfunkcija unutarnjih organa. Višak bjelančevina izuzetno je rijedak, ali dovodi i do katastrofalnih posljedica za tijelo. Ovu prehranu treba pratiti fizička aktivnost, a jelovnik bi, osim proteina, trebao sadržavati masti i ugljikohidrate, ali u malim količinama. Rezultat prehrane postiže se zbog činjenice da u tijelo ulazi dovoljna količina bjelančevina koje u kombinaciji s tjelesnom aktivnošću jačaju i grade mišićno tkivo te se gubi masna masa.

Da biste išli na ovu dijetu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom, kontraindicirana je kod bolesti jetre, bubrega i srca, kao i trudnoće.

Osnovna pravila proteinske prehrane

  • svaki je obrok protein u kombinaciji s drugom hranom;
  • svu hranu treba kuhati bez masti, stopa masti dnevno iznosi 30 grama, ovo je 1 - 2 žlice. l. ulja kao preljev za salatu;
  • do 14 sati dopušteno je jesti složene ugljikohidrate u obliku žitarica (riža, heljda, zobene pahuljice) 4 - 6 žlica. l. ;
  • možete koristiti povrće koje ne sadrži škrob (ili s minimalnom količinom) - krastavce, rajčice, tikvice, kupus i salatu;
  • od voća, dajte prednost citrusima ili nezaslađenim jabukama (1 - 2 dnevno);
  • piti puno vode (1 - 2 litre dnevno);
  • trebate jesti 4 - 6 puta dnevno, otprilike svaka 3 sata;
  • koristite začinsko bilje, sok od limuna, soja sos, balzamični ocat, češnjak;
  • ne konzumirajte alkohol i slatkiše tijekom dijete;
  • držite se tablice proteina u hrani;
  • trajanje dijete nije duže od 2 tjedna.

Izbornik proteinske dijete za mršavljenje

hrana bogata proteinima za prehranu

Svaki obrok trebao bi sadržavati jedan od ovih proizvoda i neka druga jela, prema gornjim pravilima:

  1. 150 - 200 gr. tofu;
  2. 200 - 250 gr. nemasni svježi sir;
  3. 4 - 6 bjelanjaka;
  4. 150 - 300 gr. plodovi mora;
  5. 150 - 200 gr. nemasna riba;
  6. 150 - 200 gr. pileća prsa bez kože;
  7. 100 ggovedina ili teletina;
  8. Proteinski shake, to je samostalan obrok bez aditiva.

Primjer za sastavljanje izbornika

  • Doručak:4 - 5 bjelanjaka pečenih sa špinatom, zobene pahuljice (100 gr. ) S cimetom, čajem ili kavom bez šećera i mlijeka.
  • Ručak:150 gpileća prsa (bilo na pari), 100 gr. kiseli kupus.
  • Večera:juha s povrćem i 100 gr. meso.
  • Popodnevni međuobrok:200 gr. svježi sir i pečena jabuka.
  • Večera:200 gr. posne posne ribe i 60 gr. grah.

Popijte čašu kefira prije spavanja.

Recepti s proteinskom dijetom

žena koja priprema jela za proteinsku prehranu

Za vrijeme trajanja dijete potrebno je smanjiti konzumaciju ugljikohidrata i masti, kako vaš meni ne bi bio dosadan, nudimo nekoliko recepata za proteinska jela.

  • Proteinska salata.Skuhajte meko kuhana jaja, dodajte im pileća prsa i lignje.
  • Omlet s rajčicama.Ogulite rajčicu (za to je možete umočiti u kipuću vodu), izrežite je, stavite na dno posude i malo pirjajte. Istucite jaja i prelijte preko rajčice. Nakon 5 - 7 minuta možete skinuti sa štednjaka.
  • Juha od polpete.Kuhajte juhu na pilećoj kosti, uvrnite meso pilećih prsa u mlin za meso, od njega napravite polpete i dodajte ih u kipuću juhu. Zatim u vodu dodajte boraniju, malo paprike i začinsko bilje.
  • Grčka salata sa škampima.Pripremite 300 gr. škampi, 150 gr. čeri rajčica, 1 krastavac, pola vezice zelene salate, 50 gr. feta, 1 paprika, par maslina. Kuhajte škampe, nasjeckajte sve sastojke, za preljev po ukusu koristite maslinovo ulje, papar i češnjak.
  • Punjene lignje.Stavite 2 trupa liganja u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Sjeckajte jaja, gljive, nemasni sir i začinsko bilje. Sastojke za punjenje pržite bez ulja i začinite prirodnim umakom od soje. Nadjenite lignje i pržite par minuta u tavi.
  • Juha s rezancima od jaja.Umutite 3 jaja i pržite na tanke palačinke. Prokuhajte juhu od pilećih kostiju. Narežite palačinke na tanke rezance i pomiješajte s juhom prije jela.
  • Omlet od skute.Temeljito pomiješajte 2 bjelanjka s nemasnim svježim sirom (100 g), vodom, začinskim biljem i začinima. Stavite u tavu i pecite u pećnici.
  • Desert od svježeg sira.Pomiješajte tekući nemasni svježi sir s kriškama naranče i jabuke, a zatim istucite mikserom, stavite u kalupe i stavite u zamrzivač. Jednom zamrznuta, desert izgleda poput sladoleda.
  • Pileći file na kefiru.Izrežite 100 gr. pileći file i pomiješajte sa soli, paprom, začinskim biljem. Pomiješajte 50 ml. kefir, 50 ml. vode i prelijte preko fileta. Stavite u hladnjak najmanje 3 sata. Zatim ga stavite u vruću tavu i pirjajte 5 minuta sa svake strane.
  • Pileći julienne s gljivama.Pileći file skuhajte i narežite na kockice, dinstajte gljive s lukom. Stavite piletinu, gljive u kalupe i prekrijte umakom (50 ml. Kefira i 2 žlice. L. Vode). Po vrhu možete posuti svježi sir i peći u pećnici 10 minuta.
  • Paprikaš od povrća s piletinom.Pirjajte komade pilećeg fileta s lukom, nakon nekoliko minuta dodajte im nasjeckani kupus i vodu po potrebi. Nasjeckajte pelate, papriku i zeleni grah, nakon 10 minuta stavite ih na kupus s piletinom. Pirjajte 20 do 30 minuta.
  • Mesne kotlete sa sirom.Uzmite 1: 1 piletinu i mljevenu junetinu i pomiješajte s 1 jajetom. Oblikujte pljeskavice i stavite na papir za pečenje ili foliju, u sredinu pljeskavica stavite mali komad sira. Ostavite u pećnici 40 minuta.
  • Riba na poljskom.Skuhajte ribu i podijelite na male (2 - 3 cm) komade bez kostiju. Stavite ih u lonac i prelijte temeljcem od ribe kako biste sakrili komade ribe. Dodajte malo začina i utrljajte 1 jaje i 2 bjelanjka. Pirjati 5 - 7 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.